(11月16日，长沙县召开2018年食品安全新闻发布会。)
　　星辰在线11月16日讯(星辰全媒体记者 柳佳路)11月16日，长沙县召开2018年食品安全新闻发布会。据介绍，2018年，长沙县食品安全形势保持良好，共开展各类食品安全监督检测18.2万批次(含快检)，产品抽检合格率稳定在98%以上。长沙县食品安全监管模式已连续三年被评为全国“民生示范工程”。
　　率先在湖南省开展“互联网+食品安全监管”模式
　　长沙县面积1756平方公里，目前有食品生产经营户16000余户。长沙县食品药品工商质量监督管理局局长、食安办主任舒曲介绍，面对食品生产经营户的不断增长，长沙县采取“互联网+”、大数据分析等信息化手段实施食品安全综合监管，织密织牢“检测网”让食品安全监管靶向更准。
(长沙县食品药品工商质量监督管理局的移动执法指挥调度平台。)
　　“004号，有市民投诉蝴蝶谷小区某超市售卖白板肉，速去现场核实。”16日上午10点，星沙街道居民罗女士，拨打食品药品投诉举报电话12331。在长沙县食品药品工商质量监督管理局的移动执法指挥调度平台，局机关工作人员立即通过实时对讲、视频连线等操作，连线到离投诉地点最近的执法队员。
　　通过指挥调度平台的屏幕，星辰全媒体记者看到执法队员赶至超市。通过现场核查，发现超市肉品具备动物检疫合格证、肉品检验合格证。因为相关票据票证放在柜台前，消费者没有注意到，才造此误会。经过执法人员的沟通，消费者放心购买了猪肉。
　　监管全面，在维护食品安全方面，长沙县还坚持重典治乱。据了解，截止到10月底，共立案查处各类食品安全违法案件共835件，查办刑事案件14起，食药环打处犯罪人数与去年同比上涨72.7%。
　　139家小餐饮完成提质改造，“透明厨房”让人安心
　　此外，今年全县已完成139家小餐饮的提质改造，目前共有875家透明厨房、469家视频厨房。此次提质改造以学校周边、人群密集区域的粉(面)店为重点，对象包括未达到食品安全标准要求、经营面积小于150平方米的小餐饮门店，通过全面改造其加工场所和基础条件，满足群众对其食品安全的要求。
(“透明厨房”让人安心。)
　　在随后的现场观摩活动中，星辰全媒体记者来到一家小餐饮提质改造单位。这家“陈三毛手工粉面馆”，位于长沙县星沙街道灰埠社区明月路201号，店面不大，环境却很干净。走进店内，看不见纸屑、剩菜、蚊蝇，入眼是干净的地面，洁白的墙壁，分开的操作间，洗菜池、消毒区，以及墙上醒目的公示牌，上面注明了环境卫生情况、监督电话等。
(环境好了，客人们看到变化也更喜欢来了。以上图均由 星辰全媒体记者 柳佳路/摄。)
　　“改造后店里的生意也有很大改善，以前是一天只卖50碗左右，现在一天平均有160碗，翻了三倍。”店主陈国强高兴地说，分店是今年7月份进行的改造，厨房装置玻璃隔间、厨房墙面将瓷砖贴到1.5米以上，店里还全部改水泥地为地板……“环境好了，客人们看到变化也更喜欢来了。”
　　“针对群众关注的餐饮门店食品安全问题，长沙县继续强力推进小餐饮‘透明厨房’提质改造工作。”舒曲表示，下阶段，长沙县将继续强化责任担当，切实解决关注的热点难点问题，实现食品安全工程惠民为民，让人民吃得随心、吃得放心、吃得安心。