腐败变质肉、病死畜禽肉、注水肉等不合格肉及肉制品威胁居民群众身体健康。为进一步加强全街鲜肉及肉制品食品安全监管工作，保障公众饮食安全，严防问题食品(肉及肉制品)流入餐桌，2018年11月14日，乌山街道食安（安委）办联合农办、市场所在全街范围内开展肉及肉制品专项整治行动。
此次整治行动重点区域以使用鲜肉及肉制品较多的学校食堂、餐饮店及销售鲜肉及肉制品的超市、生鲜门店为重点场所；以生产经营来源不明、与票证不符、未经检验检疫或检验检疫不合格的鲜肉及肉制品，以及“三无”、过期肉制品、私宰肉、注水肉、病害肉等违法行为重点整治内容，此次专项整治行动检查食品经营单位12家，学校食堂1家，未发现存在销售“问题”肉类经营户。
通过肉及肉制品专项整治行动，普及了居民群众对肉品的消费知识，降低了食品安全隐患风险。乌山街道办事处副主任袁鑫表示，下一步，乌山街道将继续将按照望城区委、区政府、区食安委的相关要求，加大加强全街肉及肉制品监管力度，对各类“问题”肉及肉制品案件依法查处，确保从“农田到餐桌”全过程食品安全，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。
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