为更好地落实《长沙市餐饮服务单位“明厨亮灶”建设规范》,2018年10月26日上午，由井湾子街道食安办牵头，井湾子街道红星村社区组织辖区内商场、农贸市场、物业小区、红星村居民小组负责人在红星村社区三楼会议室开展食品安全“明厨亮灶”专题培训会议。
井湾子街道食安办主任朱红兵就视频厨房标准和透明厨房标准做了简要的培训，根据红星村社区实际情况，要求辖区内物业公司、居民小区、市场、商场配合社区食品安全创建工作，并提出四个重点：一是150平米以下的小餐饮透明厨房标准化；二是300平米以上中大型餐饮视频厨房标准化；三是及时上报和巡查一桌餐私房菜；四是各物业小区要肩负起管理方监管责任，严格按标准落实验收。各参会单位负责人表示将配合街道、社区共同做好国家食品安全创建工作。
截止至2018年10月份红星村社区统计的餐饮单位一户一档数据显示，红星村社区大型餐饮（500㎡-2000㎡）8家，中型餐饮（200㎡-500㎡）34家，小餐饮门店210余家，红星村社区将持续落实好食品安全工作，加强企业法人对食品安全的重视，保障辖区居民舌尖上的安全。
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