为进一步净化肉及肉制品市场秩序，杜绝来源不明、未经检验检疫的肉及肉制品流入市场。2018年10月29日，长沙市望城区食安办组织食药工质局对红旺生鲜大市场、莲湖市场以及“乡恰坊等肉制品生产加工企业”开展了肉及肉制品专项检查工作，确保望城生猪肉及肉制品供应和质量安全，严防“问题猪肉”上餐桌，确保群众吃上安全肉、放心肉。长沙市望城区食安办主任、食药工质局党组书记、局长朱飞跃，望城区食安办专职副主任夏平全程参加检查。
本次行动重点检查以下四个方面：一是查看猪肉经营者的营业执照、健康证等相关资质证照，明确猪肉安全经营管理责任；二是查看猪肉经营者在购进猪肉时是否向猪肉批发户索取两证、检查两章，做到两证两章齐全。其中“两证”指《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》，“两章”指《动物产品检疫合格印章》《肉品品质检验合格验讫印章》，四者缺一不可；三是查看肉及肉制品经营者是否在醒目位置及时公开肉类“两证”，方便广大市民查看；四是查看生产环节。重点检查生产设施设备、人员健康管理、过程控制等是否符合标准要求，认真检查企业落实食品安全主体责任情况，重点查看企业进货查验、索证索票制度执行情况。
目前望城肉及肉制品专项检查工作正在紧张进行中，对存在不规范经营行为的商户，执法部门将进行及时指出并作出限期整改的处理，对经营病害猪肉等不法行为将予以严厉打击。截至现在已出动执法人员86人次，共检查农贸市场8家，检查肉类食品生产经营户72家。下达整改通知书5户，除一户冷冻库中发现有3件无中文标识标签的进口冷冻肉品被查封暂扣外，其他暂未发现 “问题猪肉”。下一步，区食药工质局将继续加强对农贸市场、超市、餐饮单位、经营性冷库等生猪肉产品交易及储存场所的监督检查，及时发现查处违法违规行为，全力保障全区人民群众饮食安全。
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