星辰在线10月29日讯(通讯员 曹可珂)“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来。”又到了每年吃螃蟹的季节。长沙市疾病预防控制中心专家提醒，秋蟹肥美，营养价值高，市民在享受美味的同时需注意健康饮食，吃法不当也可能会损害身体健康。
创伤弧菌(关注指数★★★★☆)：也称“海洋弧菌”、“海洋创伤弧菌”，是一种栖息于河口和海洋中的细菌。食用生的或未煮熟被创伤弧菌污染的海鲜可能出现感染，病情轻重不等。对于食源性创伤弧菌感染可表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，一般无发热。但是，肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉着病及免疫缺陷疾病等患者，他们一旦发生创伤弧菌感染，容易导致败血症甚至死亡。除了摄入途径以外，如果身上有伤口暴露在含有创伤弧菌的海水中，或者被带有创伤弧菌的螃蟹咬伤或被贝壳等扎伤，创伤弧菌可马上从伤口侵入血液，3——4小时伤口就会红肿。对于免疫力低下的人群，还会导致组织溃烂坏死，若不及时有效处理和治疗，很快就会引起败血症甚至死亡。
肺吸虫(关注指数★★★☆☆)：又称“卫氏并殖吸虫”，是寄生人体的吸虫中种类繁多致病性最复杂的一种，也是人体肺吸虫病的主要病原。肺吸虫病是一种人兽共患寄生虫病，除人以外，猫、狗、猪等也可能感染。人可能因生食或食入未煮熟的被感染淡水虾、蟹、螺等而受到感染，导致肺吸虫病，可引起血痰和咯血等症状。
市民在食用水产品时需彻底加热保证煮熟煮透，烹调后应及时食用。在烹调过程中要注意生熟分开，避免交叉污染。此外，在挑选和处理水产品时最好戴上防护手套避免被扎伤引起创伤弧菌感染。