2018年10月24日上午，天心区金盆岭街道赤岭路社区工作人员上门店落实辖区小餐饮门店“透明厨房”改造工作进度，推进“透明厨房”提质改造工作。
在居民群众的印象中卤粉店总是盘一口大锅，摆几个小桌，桌上漏洒汤水，桌下垃圾遍地，墙上尽是油污。而如今，走进赤岭路社区三角坪的卤粉店，旧印象变了样，开放厨房干净明亮，桌椅板凳有序摆放，就连调料盒、码子碗也摆放得整整齐齐。
“搞了透明厨房之后，店里生意越来越好了，环境好，旁边理工大学的学生都愿意来!”店主覃正愉感慨，他回想起从递交提质改造申请书到完成改造，只花了小半个月的时间，成效却是非常好，卤粉、卤面销量从每天100多碗逐渐涨到200碗以上。
天心区金盆岭街道赤岭路社区主任李静介绍，小餐饮门店的透明厨房提质改造工作是今年重点打造的民生工程，对餐饮门店的食品管理要规范化，食品进货来源要登记在册，确保消费者放心消费。“透明厨房”更是要标准化，厨房不仅要安装配备显示器、摄像头、透明玻璃等大件电子设备，在锅碗瓢盆等看似不起眼的小件上也要同步优化。
赤岭路社区通过宣传政策、统一认识、明确标准和要求等措施，充分调动小餐饮参与提质建设的积极性、主动性，由“点”及“面”推进提质工作，确保取得扎实成效。全面落实小餐饮“透明厨房”提质改造工作，为群众营造安全放心的就餐环境。
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