为认真贯彻落实长沙市2018小餐饮工程实施方案的通知要求，让消费者“看得清楚，吃得放心”，砂子塘街道党工委高度重视，把小餐饮透明厨房提质建设作为今年食安线开展的一项重点工作抓细抓实。2018年4月开展以来，街道对辖区内的小餐饮门店全面实施了“透明厨房”提质改造工程，成立了专项工作领导小组，先后多次召开“透明厨房”提质改造专题部署会，以点带面，多措并举，充分调动小餐饮门店参与提质建设的积极性、主动性，全面推进提质工作。目前，我街已完成改造任务的90%。
2018年10月18日下午，砂子塘街道食安办联合食药监所，组织各社区食安信息员及辖区内所有的小餐饮提质改造门店召开了“透明厨房”提质改造验收工作会议。食药监所朱爱武所长在会上着重讲解了小餐饮“透明厨房”提质建设的具体操作要求及验收标准中共性标准对墙面、天花板、排水沟、门窗设置等硬件要求、个性标准中对食材、餐具清洗水池、切配台、刀具砧板、灭蝇灯、紫外线消毒灯等设施设备的要求作了专业性指导。随后，对门店业主提出的问题进行讲解和建议。
小餐饮“透明厨房”提质改造工作是今年重点打造的民生工程。下阶段，砂子塘街道将持续跟进对辖区小餐饮“透明厨房”提质改造工程进行监督验收。同时，积极宣传食品安全示范城市创建工作。
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