又到开学季，为进一步加强食堂食品卫生安全管理工作，预防食物中毒事件发生，确保幼儿园师生饮食安全，2018年9月18日，天心区赤岭路街道食安办、食药所工作人员到思远第四幼儿园开展了食堂食品卫生安全专项督查。
督查过程中，督查人员认真细致地查看了食堂的各个工作区域，严格按照食堂食品卫生安全专项检查项目进行督查，重点对围绕食堂卫生环境、从业人员卫生、原料采购索证索票、食品储存、餐饮具消毒、食品留样、检测记录、是否使用添加剂、库房及食堂设备设施管理等情况进行查看，详细询问了食堂工作人员的具体操作规范和程序。
督查中要求幼儿园负责人进一步增强了食品卫生安全意识，加大食堂的食品安全管理力度，严格执行上级有关部门制定的食品卫生安全管理制度，强化落实食品安全管理责任和厨房工作人员操作流程规范的管理。对在督查中发现的存在问题，现场予以指出，并提出一些切实可行的改进建议，要求幼儿园对存在问题，认真落实整改措施，及时消除安全隐患，确保孩子们饮食安全。
相关文档：
扫一扫在手机打开当前页