长沙市创建国家食品安全示范城市的迎省检工作已经进入冲刺阶段。为做好食品安全示范城市的创建工作，开福区湘雅路街道留芳岭社区于9月8日、9日，对留芳岭巷、蔡锷北路、湘雅路、芙蓉中路、泊富国际广场内各门店和辖区内大型餐饮单位，以宣讲、指导模式，分三批进行了集中式食品安全业务培训，共有101家门店参加。
社区食安专干以进货台帐、消毒记录本、培训学习记录、自查记录、法律法规五本资料着手，从如何书写台帐、怎样识别有效票据、证照是否齐全，消毒记录是否达标，厨房卫生是否干净，“三防”措施是否到位，健康证是否过期，店内宣传氛围是否浓厚，是否存在“三无”食品、过期调料等等方面进行了全方面的培训、指导。
此次培训前，各门店对照食安创建标准进行自查及查漏补缺，确保顺利通过长沙市创建国家食品安全示范城市的省检和国检。
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