星辰在线7月25日讯（通讯员 蔡白云）7月25日，为创建国家食品安全示范城市，助力蓝天保卫战，九道湾社区组织辖区内近40家食品店、小型超市开展食品安全知识培训讲座，有效落实食品安全责任，增强食品零售行业负责人和从业人员的守法经营意识。本次讲座，特邀请了马王堆街道食品药品监督所所长李丹授课，参加人员达到50余人。
（聚精会神聆听授课。通讯员 供图）
培训会上，李丹首先以过期霉变食品为例，告诉大家怎样加强和避免霉变过期食品的管理，同时也强调指出，过期霉变食品是食品安全工作中一项重点工作，只有切实做好安全预防及管理措施，才能避免因食品过期霉变而造成的食品污染，进而打赢蓝天保卫战，还居民一个良好的生活环境。
　　随后，李丹所长与参会人员进行现场沟通交流，重点围绕《食品安全法》、怎么管理好食品流通及来源、怎么处理过期霉变食品、怎么有效做好自身防范措施等问题进行相互讨论，不仅让在座的经营户对食品安全有了更多的意识，同时也对打赢蓝天保卫战有了更多的信心。
　　通过此次讲解法律法规、不仅提高了食品零售经营户落实食品安全监管要求的具体能力，更是让经营户们更有效地利用法律法规保护了自身的合法权益，并得到了经营户们的充分肯定，大家纷纷表示，此次培训讲座内容详实，很生动、紧贴实际，让大家通俗易懂，不仅掌握了相关法律法规，同时也对食品安全工作和蓝天保卫战有了更深的了解和认识，并希望今后有更多的机会参加此类高质量的培训会。
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