“食以洁为先，食以安为本”，为了向经营户们传播食品安全知识，促进自觉注重和加强食品安全工作。2018年7月3日下午，岳麓区望月湖街道溁湾镇社区邀请望月湖食药监所长范艳为辖区内食品、餐饮40余位经营户上了一堂以“食品安全知识”为主题的培训讲座。
据悉，为了让在场的经营户们清楚如何遵守食品安全法相关规定、违反食品安全法将受到哪些惩处等方面，以及平时日常工作当中必须注意的规范操作流程。范老师特将她平时在检查过程中的工作案例、照片等通过图文并茂的方式进行了详细的讲解、分析，并通过和现场经营户提问互动，将食品安全的重要性深深印刻在了在场每一位的脑海中。她建议，经营户们在日常工作中需要做好痕迹化管理，做好相关的索票索证、消毒台账，一旦更换供货商，需要供货商提供营业执照、经营许可证等相关资质证明。
“通过这次培训，让我学到了以前未注意到的知识点，我会进一步完善操作流程，多学习相关知识，为大家舌尖上的安全出一份力。”会后一家粉店老板对社区工作人员说道。
社区负责人表示，随着居民生活水平不断提高，食品安全问题在全社会被广泛关注。下一步，社区将采取不定期、不定量的抽查，并多开展类似活动，确保各个经营户合法生产经营销售食品，持续关注食品安全问题。（撰稿人：陈欣珑、彭丹，审核人：吴艳清）
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