“你这里一是要建设透明可视厨房用来公开食品加工过程，二是将切菜板等物品要摆放有序，使用不同颜色区分生熟食品处理区，三是要做好纱门、纱窗等‘三防’设施齐全，四是杜绝店外加工经营。”2018年6月26日，韭菜园街道食药监所所长曹钧指导校园周边门店经营主进行小餐饮提质建设改造。
为保证在9月学校开学时，校园周边小门店能以新的面貌迎接师生，韭菜园街道食安办、食药监所将利用暑假学生放假、校园周边生意淡季的时间全面督促学校门口200米范围内的快餐店、小吃店等小餐饮门店开展提质建设改造活动，此次活动将从6月26日开始，为期半个月，在这期间，韭菜园街道食安办、食药监所全体人员将工作重心下移到各提质改造建设门店，对参与小餐饮提质建设的门店进行跟踪指导。
通过此次活动，将有效地改变辖区小餐饮脏、乱、差的旧模样，很好地维护师生的食品安全和身体健康，同时助力长沙市创建国家食品安全城市工作。
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