为确保考生考出理想成绩，保障安全秩序的同时营造良好的食品安全环境，洪山街道组织召开了“三考”期间工作部署会，综治、城管、卫计、食安办、食药所等多个部门参会。会议成立“三考”工作小组，对考试期间食品安全、突发事件等问题，制定分工明确的方案及有效可行的应对措施，确保“三考”顺利进行。
2018年6月12日，街道城管办、综治办等部门早晨六点起就在校外巡防值守，对长沙学院附属中学周边流动摊贩进行集中清理和严格管控。同时食安办、食药所、卫计办对责任区内考生集中就餐点——长大附中及佳尝便饭餐馆食品安全、饮用水安全进行现场检查。对集中就餐点提供菜单进行审查确认，确保土豆、四季豆、凉菜等高危食品不出现。针对考生食用食材进行溯源清查:是否规范登记进货来源，是否索取供货商资质、进货票据及当批次生鲜肉动物检验检疫合格证明。为进一步确保食材安全性，委派第三方检测机构现场对蔬菜、肉类等食材进行了快速抽样检测，结果均显示为阴性，表示合格。此外执法人员对操作加工过程、餐饮用具消毒情况、食品留样情况等都进行了严格检查。同时安排工作人员全程定点值守，全力护航三考期间莘莘学子的食品安全。
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