夏季来临，随着气温的升高以及雨水的增多，食物变质的时间也会变短，企业食堂作为企业职工集中就餐的场所，只有把好食堂食品安全的口子，才能从根本上保障职工的健康。为此，开福区蒋家垅社区于6月7日开展食品安全专题讲座，辖区10多家企业食堂的负责人参加。
　　讲座中，食品安全员与大家分享了夏季饮食需要注意的事项。“生熟食要分开存放，小龙虾好吃但一定要煮透。”食品安全员重点针对食堂对食材存放、食材保质期和进货渠道等常识进行了讲解。“在准备食材时，一定要注意生熟分开，餐厨具定时清洗消毒。”
　　“民以食为天，食以安为先。食品安全关系着每个员工的身体健康，企业在关注自身经济发展的同时，更应确保职工的食品安全，共同营造和谐健康的企业氛围。”蒋家垅社区主任吴珊告诉记者，社区辖区内有10多家企业食堂2000多名员工就餐，社区组织举办食品安全讲座的目的，就是要保证企业每个员工吃得放心吃得健康。
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