（长沙商贸旅游职业技术学院烹调工艺与营养专业丁福）
（视频由星辰全媒体记者 丁木村摄制）
　　星辰在线6月5日讯(星辰全媒体记者 梁文婷 李海清见习记者 刘宾)“清晨，一轮红日冉冉升起，当我们穿上厨师服，佩戴好厨师帽，系好围裙后一天的学习生活就开始了，我沉醉其中，被中国食文化的博大精深和老师们的精湛技艺所折服。” 在6月5日下午举行的“美丽中国——大学生星辰头条网络报告会”上，来自长沙商贸旅游职业技术学院烹调工艺与营养专业的丁福向现场观众讲述了一个匠心创造的美丽中国。
　　丁福讲述了一个湘菜大师许菊云的故事：“在他一次比赛中，为了适应在比赛中照相机的闪光灯及拍摄电视时的强光刺激，他找来一个200瓦的大灯泡，挂在头顶上，长时间练习;为了使菜肴的色、香、味、形更加完美统，他多方请教书、画名家和作家，请他们为自己的菜品进行各种挑剔，直到大家都觉得满意为止;为在比赛中发挥自己最好的水平，他使用的菜刀、砧板、刷把，甚至筷子以及各种配料、干货都是从长沙带去.... ”。因为这个实实在在的“理想”，他坚持到了现在。不忘初心，方得始终。”
　　“做菜其实并不只是使其从生到熟的过程，也不只能停留满足在色香味俱全的表面。一道真正的好菜是倾注了一位厨者的多年心血，他以工匠般的精神追求每一道菜的完美。匠心做菜就是用真心赋予每道菜以灵魂。而真心，考验的不仅是一位厨者菜品的味道，更是他们的厨德，厨艺和厨政。”丁福说，新湘菜人肩负着传承湘菜文化，引领湘菜产业的重任。因此新湘菜人们要苦练基本功，精心雕琢食物的味道，不断打磨烹饪工艺和手法，对美食味道的追求要精益求精，苛刻至极。
　　“在习近平总书记十九大报告中说到“青年兴则国家兴，青年强则国家强，青年一代有理想，有本领，有担当，国家就有前途，民族就有希望。”作为一名湘菜学院的学生，成为一名优秀的厨师是我的梦想，将中国的食品文化推广到国外，我们不能因现实复杂而放弃梦想,不能因理想遥远而放弃追求”。坚持做好每一道菜品,是我们永远不变的初心。” 丁福说。
(点击进入专题)