（5月30日，天心区文源街道副主任赵哲组织街道食安办、食药监所开展了火锅店专项检查整治行动。）
（检查组一行检查了老北京涮羊肉、重庆麻辣烫等5家火锅门店。）
（下一阶段，文源街道食安办与食药监所将继续狠抓食品安全管理工作，保证居民群众“舌尖上的安全”。均由通讯员供图）
　　星辰在线5月30日讯（通讯员 左湘君）为进一步规范火锅类餐饮食品经营行为，提升火锅类餐饮食品质量安全水平，深化食品安全示范城市创建工作，营造安全放心的火锅类餐饮消费环境。 5月30日，天心区文源街道副主任赵哲组织街道食安办、食药监所开展了火锅店专项检查整治行动。
　　当天，检查组一行检查了老北京涮羊肉、重庆麻辣烫等5家火锅门店，重点检查了经营户的经营证照、从业人员健康体检证明、采购票据台账、消毒记录台账等是否齐全;店内有无过期与三无产品等重点项目。现场，检查人员还着重检查了厨房，查看了食品操作加工场所的卫生环境与食品调料，严查是否有添加非食用物质、滥用食品添加剂、使用不合格食用油脂行为，是否有餐厨垃圾及废弃物处置不规范的行为。
　　在此次检查整治行动中发现，个别店面存在违规制售凉菜、进货台帐登记不规范、部分员工无健康证，厨房无纱门、纱窗等“三防”设施;冷藏冷冻柜食品生、熟、荤、素未分开等问题，检查人员现场下达了责令整改通知书，限期立即整改到位。检查中，街道副主任赵哲对经营业主一再强调：一要提高认识，认清形势，切不可触碰危害食品安全的高压线;二要坚持依法经营，诚信经营，良心经营，让老百姓吃的放心安心。
　　下一阶段，文源街道食安办与食药监所将继续狠抓食品安全管理工作，加强对餐饮门店的巡查力度，并继续开展专项整治行动，保证居民群众“舌尖上的安全”。