为进一步加强食品生产环节创建验收对标规范，加快食品生产企业、小作坊的全面提质，岳麓区食药监局采取“以点带面，打造示范，全面铺排”的模式，在莲花街道、学士街道、含浦街道、坪塘街道、观沙岭街道、银盆岭街道和望岳街道选取了十家食品生产企业、小作坊，利用一周时间打造为全区示范企业。2018年5月16日至5月21日，岳麓区食药监局局长晏应龙亲自带队下基层、进企业，全面检查、逐家指导，予以规范。
　　5月22日，岳麓区食药监局组织全区食品生产企业、小作坊开展食品生产环节创建验收对标贯彻观摩暨动员培训会。整个会议分两个阶段进行。
第一环节为现场观摩。全体与会人员乘坐大巴车分赴长沙增康食品贸易有限公司（小作坊）、湖南明旺实业有限公司、长沙市香大姐食品有限公司、长沙市岳麓区明帝食品加工厂四家示范企业、小作坊进行现场观摩，学习企业在落实食品安全自查、严格遵守初始许可条件和相关行为规范、落实食品安全追溯责任、从业人员管理、及时依法召回不安全食品等落实食品安全主体责任方面所做的工作。
第二环节为食品生产环节创建验收对标贯彻动员培训会。会议由岳麓区食品药品监督管理局党组成员袁蕾主持，局党组书记、局长晏应龙讲话。长沙市食药监局食品生产监管处周新悌副处长授课并提出相关工作要求。学士街道办事处工委委员、副主任、政协联络处主任曹春辉，局食品生产监管科全体成员和局相关科室负责人，各街道食药监管所所长，辖区内62家食品生产企业负责人及食品安全管理员，25家食品生产加工小作坊负责人及食品安全管理员共计二百余人参加。
会上，晏应龙局长强调：一要高度重视，迎接创建验收。今年是创建国家食品安全示范城市验收之年，各单位要高度重视、抓紧时间、全力以赴、充分做好创建验收各项工作。二要对标检查，全面整改规范。要严格按照今天观摩的标准和要求，全面整改规范，高标准高质量推进各项工作。重点要加强卫生环境的整治，规范五大类资料；要深化认识，加强企业文化和创建宣传；所有设施设备、货架、包括原材料要固定有序，张贴有名称用途的标签；要严格按照行政许可的初始条件对照核查，对照标准规范到位；三防设施要全部到位，加工区相对封闭。三要落实责任，抓好食品安全。各食品生产企业、小作坊会后要严格落实好主体责任。首先要把好原材料关；其次要把好生产关，要阶段性的组织员工进行培训，让员工都能够按照规定，进行规范操作；再次要把好出厂前检验关。各街道食药监所要通过这次观摩，加强对辖区内食品生产企业进行指导,确保按照这次观摩的标准要求做到百分之百符合规范要求，全面做好迎接省和国家级创建验收工作。
晏应龙局长要求，通过本次现场观摩和动员培训，到本月月底，全区62家食品生产企业和25家小作坊要全部规范整治到位，严格按照创建示范验收的要求全部实现达标。
周新悌副处长就食品生产环节创建标准，进行了 “严格落实创建标准，全力争创验收达标”的培训。针对食品生产创建标准归类，示范企业对标创建展示，食品生产创建标准三方面的内容进行了精准的解读。（撰稿人：李佳奇 审稿人：彭锑）
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