民以食为天，琳琅满目的食品满足我们丰富的物质需求同时，也给我们增加了食品安全隐患，特别是各大学校周边零售店种类繁多的“辣条”成为学生们最爱的同时，也成为家长们心中最大的隐忧。加强食品安全风险监测，强化食品安全监管成为群众普遍关心的民生问题。
2018年5月16日，雨花区疾控中心启动食品安全风险监测工作，制订详细的实施细则，合理设置监测地点，培训采样人员，严格采样要求与方法，专业人员分二组深入农贸市场、超市、餐饮店、学校周边食品店等10余个不同监测点采集包子、馒头、面包、油条、粽子、调味面制品（俗称“辣条”）累计35份样品进行微生物及理化检测，下阶段还将继续开展相关食品采样检测。
2018年雨花区食品安全风险监测食品种类包括早餐食品、玉米及大米、自制面包及蛋糕、粽子、调味面制品、蜜饯、月饼、豆与豆制品及学校饮用水共计9大类，掌握我区食品安全状况，确定危害因素分布范围和可能来源，为监管提供科学依据。
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