小米形态特征：小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米，黄色、桔红色或紫色；第一颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉；第二颖稍短于或长为小穗的3/4红谷子小米，先端钝，具5-9脉；第一外稃与小穗等长，具5-7脉 马投涧红谷子小米批发，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3。
小米主要价值：药用价值。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢 红谷子小米厂家，煮粥食红谷子小米批发，益丹田，补虚损，开肠胃。小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。
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