加工定制是	种类夹层锅
品牌佳特	型号JT-400
售后服务整机保修一年,终生免费维护	电压380V
功率18Kw	外形尺寸1500X1200X850mm
净重280Kg	包装木箱或软包装
适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备	营销新品
规格400

可倾式电加热夹层锅
  夹层锅是近年来越来越受欢迎的一款多功能设备，该款设备可用于餐厅炒菜、熬粥、卤肉等，加热速度且均匀。
设备原理：
  可倾式电加热夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。夹层锅的功能可以蒸煮，比如卤制肉啊，煮红肠啊，还可以熬制汤汁，熬糖，熬制中药，炒馅，例如月饼馅。
设备操作：
  由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意***初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
  可倾式电加热夹层锅采用硅酸铝保温层，不烫手，保温效果好，使用过程中无需频繁加热，在省电的同时对延长加热管使用寿命也至关重要。

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山东佳特机械科技有限公司
颜先生
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