计算机银台录入菜单投资低廉，使用者大多是中低档家常菜馆，营业面积一般为几百平米，大邑天店，基本上为粗放式管理流程。2、触摸屏录入点菜软硬件投资高，因开发者多是海外的软件公司，往往偏重于为西餐厅点菜模式，天店餐饮零售软件，此类系统设计过于简单，很难满足中餐品种繁多、经营管理理念、复杂的业务流程等等，思迅天店餐饮软件，所以用户以客流量不大的高.档粤菜酒楼或西餐厅、茶餐厅、咖啡厅居多，此系统的特点：图片化，操作容易，思迅天店餐饮管理软件，可以防水，由服务员手工写单后到触摸屏上录入，但繁忙时会发生点菜员排队等录入的现象。
国际证券分析师冯雪分析湘鄂情2012年业绩快报认为，公司收入和净利润增长均低于预期。对于不及预期原因，冯雪表示，湘鄂情旗下高端餐饮受到宏观经济增速下滑影响较大，其营业收入增长率逐季度递减。相比之下，板块中的全聚德受负面影响相对有限。加丽果指出，由于现政府反对铺张浪费，下调了全聚德2013年和2014年的收入增速。现反对铺张浪费的影响可能要小于高端商务宴请其他餐饮企业，但是反对铺张浪费的风气可能对公司也将会造成一定的影响。但对于全聚德2012年接近两成的净利润增长，加丽果表示仍低于预期。“去年第四季度收入同比增速只有6.68%左右，同时收入的降低导致成本率和费用率的上升，从而导致公司的净利率水平也低于预期。”
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