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肉夹馍卤肉28种香料

2021-8-9 10:59:21发布13次查看
品牌老潼关肉夹馍基本投资额1-5万元
加盟费19800元保证金额1元
项目区域要求全国

正宗西安腊汁肉夹馍卤肉调料配方 1:小茴香 2.1 2:八角 2.0 3:干姜 2.0 4:桂皮 2.0 5:花椒 2.0 6:干姜 2.0 7:大香 2.0 8:白芷 1.0 9:花椒 1.7 10:良姜 2.0 11:良姜 1.5 12:草果 3个 13:小香 1.5 14:草果 0.8 15:香沙 0.8 16:砂仁 0.8 17:肉寇 0.5 18:香果 0.5 19:山奈 0.5 20:草
寇 0.5 21:白寇 0.5 22:芘拔 0.3 23:白芷 0.3 24:丁香 0.1 25:桂皮 一点 26:山奈 一点 以上配方比例为猪肉和牛肉两种配方的混合,需要按照一定的秘诀进行区分才能使用,另外还需要在卤肉过程中还需要添加一定数量的生姜和糖稀。

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