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河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国,汉代封河间王,是为诸侯,后又设府,地处京南交通要道,明代以后,为通往南方各地的"御路",相传道路的宽度为"十八弓"。成为南北通衢大路。因此,南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展,尤其是清末时期,宫内太监,多出于河间一带,清朝没落,宫中烹饪高手御膳房太监回到家乡,流于民间,靠手艺吃饭。因此有话流传说:"要吃饭,河间转","天上龙肉,地上驴肉" 自从两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后,就只有屠龙术流传下来了,而驴则在千百年间,繁衍生息,让人吃也吃不完。堪称人间至味。驴肉的美味,古人早已受用。宋朝学士宋祁路过洛阳,在友人处盘桓数日,诗酒唱和之余,大食驴肉,竟吃红了眼,竟将代步的驴也杀来食之。
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驴肉发展的那么好,主要就是取决于现在的社会发展,还有就是驴肉本身,其实不懂驴肉的都只是觉得驴肉只是一种食物,一般懂得的人都知道驴肉的营养价值是高的,并且对我们的身体健康有很大的帮助,那么如果你在选购肉类的时候,选购驴肉是一个很重要的选择。但是在使用驴肉的时候,对于食用不要太大意,要多多的注意一下。在食用驴肉的时候,有一些不能一起搭配的食物,我们要有所了解,食用的话会对我们的身体健康是有危害的。所以在使用的时候要多多的注意一下。其实驴肉固好,但还是也不能多吃,多出的话会出现上火的现象,严重的话会出现头晕眼花,多多少少是有危害的,所以尽量还是分很多餐吃,千万不要一餐吃很多。烹饪驴肉的方法也是非常有讲究的,千万不要通过比较容易上火的方法去吃驴肉,因为驴肉本身是非常高热的食物,如果再去用非常容易上火的方法,去吃驴肉更加会容易流鼻血,所以要注意这一点。而且在吃驴肉的同时,千万不要再去吃一些碳酸饮料,比如说可乐,芬达雪碧之类的饮料,因为这样很容易导致上火现象出现。从而对于身体有的危险性,所以尽量不要这样子吃。
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