昆明五华华兴职业培训学校郑重承诺：
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很多人在就业的时候会有些困惑，到底是学技术好，还是创业好。其实是可以两者兼顾的。学一门手艺的话以后就不用担心就业问题。现在打工与创业门槛都不高，特别是现在的小吃店，适合有长期创业规划的人，学完去餐馆做一两个月，熟悉一下经营管理模式，同时也能提高自己实践技能水平，以后自己创业。
蚂蚁上树做法
制作食材
干粉丝200克
猪肉末100克
鲜汤200克
豆瓣酱2汤匙
蒜茸1茶匙
绍酒、酱油各半茶匙
葱花、姜末、糖、味精各适量。
制作流程
1、把粉丝用开水泡透、泡软，洗净待用。
2、炒锅烧热，加油5汤匙，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒，蚂蚁上树&amp[2]烹入绍酒，加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油，放入粉丝，汤烧开后略烧片刻，撒上葱花出锅。
注意事项
猪肉末选用肥瘦相间的为好；泡粉丝前，把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有—定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。
烹饪小贴士
1、粉丝—定要提前充分泡软，不然就要在炖煮时多加水；
2、不要放盐了，豆瓣酱和鸡汁都咸，用清水稀释鸡汁也是这个原因；
3、蒸上一大锅米饭，别看菜分量不多，米饭少了可不够吃。
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