产品介绍: tbhq即特丁基对苯二酚，作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并迅速取代了传统的抗氧化剂。按国际标准生产的tbhq，产品质优价廉，非常适合食用油脂及方便面等企业使用。 tbhq的特点 ◆据国内外文献报道及国家轻工业局食品质量监督检测广州站的实际检测，本品抗氧化效果十分理想，比bha、bht、pg强5？7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂 ◆能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。 ◆耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。 ◆一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。 ◆本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。 ◆本品系油状液体，极易分散于食用油脂中，使用十分方便。 tbhq的应用范围（gb2760-1996） 根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准gb2760（0.4.007）规定，tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。最大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01？0.02。 tbhq的使用方法 ◆直接法 将油脂加热至35？60℃，按所需比例量加入 tbhq，强力搅拌10？15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 tbhq均匀分布。 ◆种子法 先将 tbhq完全溶于少量油脂或95的酒精溶液中，配成5？10的 tbhq油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。 ◆泵送法 将种子法配制的 tbhq浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使tbhq分布均匀。 注意事项 ◆使tbhq充分溶解和完全均匀地分散于油脂中，否则会影响抗氧化效果。 ◆一些有机酸及其酯类可提高tbhq的活性。如与0.01？0.02柠檬酸混合使用更佳。 ◆本品不能和pg（没食子酸丙酯）混合使用。避免在强碱条件下使用本品。 包装规格 0.5公斤×20铝箔复合袋／箱，25kg／桶。
特丁基对苯二酚是国际公认的新型高效食用油脂抗氧化剂，英文名简称tbhq,分子式为c10h14o2。广益牌特丁基对苯二酚可有效防止或延缓油脂氧化，兼具抑菌性能，能大大延长食品的保存期。
使用范围：
脂肪、油和乳化脂肪制品，坚果与籽类罐头，方便米面制品，饼干，腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），风干、烘干、压干等水产品，油炸食品，烘炒坚果食品。
使用方法：
   1、直接法：将tbhq加入食品配料中，混合均匀即可；或将油脂预热至60～90℃，加入tbhq
搅拌溶解均匀即可；
2、比例法：按直接法配制5%的tbhq浓缩油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油
脂中，搅拌混合均匀即可；
3、喷涂或浸渍法：坚果与籽类罐头，烘炒坚果食品，腌腊肉制品类，风干、烘干、压干等
水产品，可用5g/kg的tbhq酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理。
建议用量：
根据gb2760规定,最大添加量0.2g/kg。
注意事项：
1、柠檬酸、维生素c及其他抗氧化剂对本品有增效作用；
   2、本品与强碱接触会变红，应避免在强碱条件下使用。
包装规格：1千克/袋
贮   存：
于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放。
保 质 期：18个月

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王云霞
王云霞
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