温馨提示
1、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
2、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，有机小米，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，有机小米营养价值，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
适用人群
有肾病者宜常食，脾胃虚者宜久食。
尤其适宜老人、小孩、孕妇及病人恢复期食用。
绿色食品，是我国农业部门推广的食品认证自有标准，可细分为a级与aa级。a级绿色食品是指在生态环境质量符合标准规定的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，黑龙江有机小米，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心审定认证，许可使用a级绿色食品标志的产品，其有效期为3年。我们常常提到的绿色食品多指a级食品。aa级绿色食品等同于有机食品，采用有机食品的标准进行认定。
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姜平
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