- 品牌：青川村姑娘
- 品种：普通香菇
- 种类：干香菇
- 等级：特级
- 菌盖直径≥：4.0均匀
- 菌盖厚度≥：1.2
- 开伞度≤：7
- 残缺菇≤：1.0
- 杂质≤：0.1
- 水分≤：85.0
- 产地/厂家：中国
青川花菇——青川花菇是香菇中的上品，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。其具有很高的营养价值和药用价值，它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。
因顶面有花纹而得名。有“植物皇后”之誉，它以朵大、菇厚、其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎
取花菇适量，用20℃以下的热水浸泡发涨，洗净后，可用多种方法烹制菜肴。如：炒、爆、炸、煎、炖、拌等，还可用于多种菜肴的配色配型的原料。干花菇发涨后浸出的汁液也是调味制汤的佳品。
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赵杭
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青川县三锅村民兴村