薏仁是一味传统的美肌艳肤食物，也是常用的治病良药。其味甘淡性寒，具有利水渗湿、健脾补肺、清热排脓之功效，为治疗面部扁平疣、痤疮、黄褐斑等损容皮肤病的首选药物。其美肤悦色由来已久，颇受医家和女性的青睐。传说，古代一位富翁家的千金小姐，不知何因，皮肤没有弹性，粗糙得像海桐皮似的。经多方医治无效。年近24岁仍无人上门提亲，员外心急如焚。后听说用苡仁煮粥，可除此疾，于是每日早中晚薏仁煮粥，又用薏米煎水给小姐当茶饮。半年后，小姐皮肤光滑如珠，细腻如玉，光彩照人！
薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其补中益气。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素a、b、c、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有降糖降脂佳品之誉，患有糖尿病者，常取该品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。常用电脑者，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生，多食含维生素a丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。
最近还发现南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及<；肝脏变，提高人体免疫能力。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，<；清代臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
关键词
美容　养颜
适宜人群
适宜所有人群；
服用中药者忌食
操作说明
薏米南瓜汁冷热皆宜，色呈南瓜金黄之色，口感有南瓜之醇厚之味，薏米搅拌后融于汁中，可见黑色微粒，为薏米自身颗粒，非杂质；
出品：1000ml＝１ｌ＝１扎
热饮操作：薏米南瓜汁一袋；加入白砂糖５０克；加入沸水５５０毫升；搅拌机搅拌20秒；
冷饮操作：薏米南瓜汁一袋；加入白砂糖５０克；加入冰块适量；加入常温饮用水（纯净水或矿泉水等，可直接饮用的冷水）５５０ml；搅拌机搅拌２０秒出品；
特殊情况：1糖尿病患者，可放心饮用原味，操作时，勿加白砂糖；
2冬季天气寒冷，搅拌完成后，微波高火加热2-3分钟（请一定使用可微波容器；）
3大量出品也可搅拌完成后，统一明火加热或电磁炉煮制，煮制过程中需手动搅拌，避免粘锅，焦糊。

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