成都卤菜凉菜培训班||轰炸大鱿鱼培训班_双流东升镇成都本世初厨师培训机构,1将鱼去鳞，去腮，从背部开刀去内脏洗净，打十字花刀.
2用盐，味精，鸡精，白糖，料酒，葱姜，腌制30分钟，再用烤架夹好，上火烤制，需均匀翻面，先大火烤干表面水分改小火，刷油烤至八成熟时撒少许香醋，时间大约8分钟，金黄色时撒混合粉，辣椒粉，葱药，芝麻，烤制时改小火
3烤盘放入装有焯过水的豆芽，海带，豆皮的专用器具，然后用高汤加入顾客的口味酱调好味道后放去盘中，汤不宜太多
4烤好的鱼放入盘中，青红尖椒圈再煮1分钟即可
5鱼上炉就将表面刷油，以免粘掉鱼皮
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成都卤菜凉菜培训班||轰炸大鱿鱼培训班_双流东升镇成都本世初厨师培训机构,诸葛烤鱼店来源于重庆，下面介绍一下百味源诸葛烤鱼口味。
成都本世小吃培训诸葛烤鱼豆豉味型：
土产风味豆豉，融入烤鱼之后， 咸香四溢。 后味悠长 , 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。成都本世管理培训公司葛烤鱼主打味型泡椒味：精选纯正的精品泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当中，泡椒的清香之气与鱼肉深度融合，极度丰满你的食欲。成都本世小吃技术培训长期提供诸葛烤鱼、烤鱼培训、水煮鱼培训、酸菜鱼培训、碳锅鱼培训、地锅鱼培训、铁锅炖鱼培训等，欢迎有意向的学员前来咨询品尝
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一鱼多吃，独树一帜：以鱼为特色的主题餐厅，一鱼多吃，烤、涮、煲、煮，多种吃法，随你选，由你定！让你吃的美味开怀，让你的主题餐厅独树一帜，引领风尚！养生有道，新颖时潮：秉承美味、养生、时尚做餐饮。采用珍贵药膳添加到鱼锅中，独家工艺新潮吃法，多重口味挑战你的味蕾！活鱼现做，鲜嫩入味：肉质鲜嫩有诀窍，他人望尘莫及，新鲜活鱼配合黑陶瓦缸，全程制作透明化，着力打造风味烤鱼，美味鲜嫩无与伦比。
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成都烤鱼培训就是选择成都本世小吃培训 烤鱼的做法是当今烧烤市场的新宠，很多烧烤店以此作为招揽顾客的招牌菜，特色菜，有的地方叫万州烤鱼的做法，重庆烤鱼的做法，诸葛烤鱼的做法，其实都是一种烤全鱼的做法。神舟小吃培训现推出的烤鱼来自烤全鱼的故乡——重庆万州，保持了原汁原味的重庆风味，是真正的万州烤全鱼。在成都神舟小吃培训这里无需小吃加盟费即可花很少的钱一样可以学到真功夫！是您创业的最佳选择！
成都卤菜凉菜培训班||轰炸大鱿鱼培训班_双流东升镇成都本世初厨师培训机构,成都本世小吃技术培训万州烤鱼具有三大优点：优点一，味道独特。口感上外表焦香、内里细嫩，鱼肉特别入味。因调料在密闭的烤鱼纸内加热，鲜味、香味不易散失，还能有效的渗透到鱼肉里。优点二、干净卫生。因为烤鱼纸的存在，避免了鱼肉直接接触烤炉，既方便翻面，也不用担心粘锅。优点三、吃完鱼，取走烤鱼纸，把调料留在烤炉里，倒入所点的配菜，一秒变身铁板烧。
成都卤菜凉菜培训班||轰炸大鱿鱼培训班_双流东升镇成都本世初厨师培训机构,培训品种：泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、五香孜然味烤鱼
培训内容：
1、原材料的识别及选用；
2、底料的制作技术；
4、鱼的码味腌制技术；
5、鱼的烤制技术；
6、配菜搭配和炒制技术；
7、不同味型的制作技术；
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
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成都本世小吃的做法之烤鱼的做法一条烤过的鱼被红辣椒、花椒、豆豉、花生、葱姜、大蒜和经过加工过的几十味药材做出来烤鱼配料等炒料埋在托盘里，连同烤炉一起上桌。鱼皮焦香，鱼肉鲜美。烤鱼中的汤汁还可用来填加各类配菜与面食，烤鱼的做法这种集烧烤、炒菜、涮锅三种风格于一体的食法，不仅充满创意，而且更使人拥有了“一菜三味，一鱼三吃”的口福。一条热气腾腾的烤鱼上桌后色泽诱人，烤鱼的做法香气扑鼻，顿时会让人食欲大增，大呼过瘾，令人回味无穷，欲罢不能，即便是对“谈辣色变”的人是断难逃过这一“劫数”的。 这就是烤鱼的做法之魅力所在！
烤鱼的吃法首先将现杀的活鱼用独家绝密配方调料，经特殊方法加工后，置入炉火上烤至成熟，然后将其放入钢盘中，浇上独家绝密配方调料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，成都大厨运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都精确到克，使学员做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。我们的产品在正宗的基础上又根据各地口味，特点，进行了针对性的改良，无论你在何地经营，都能独霸一