醋酸乙酯物理性质
外观：无色澄清粘稠状液体。
香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。
燃烧性：易燃
闪点（℃）：-4（闭杯），7.2℃（开杯）
引燃温度（℃）：426
暴炸下限（%）：2.0
暴炸上限（%）：11.5
暴炸极限：2.2%—11.2%(体积)
醉小点火能（mj）：0.46
醉大暴炸压力（mpa）：0.850
乙酸乙酯实验室制法
制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，在保持在60℃～70℃之间，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
导气管不要伸到na2co3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成na2co3溶液倒吸入加热反应物的试管中。而且乙醇与乙酸极易溶于水，会造成倒吸。农硫酸既作催化剂，又做吸水剂。
醋酸乙酯
分子结构
摩尔折射率：22.35
摩尔体积（m3/mol）：98.0
等张比容（90.2k）：216.0
表面张力（dyne/cm）：23.5
极化率（10-24cm3）：8.86
安全事项
危险特性易燃，其蒸气与空气可形成暴炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧暴炸。与氧化剂接触会猛烈反应。在火场中，受热的容器有暴炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。
燃烧（分解）产物：壹氧化碳、二氧化碳。
现场应急监测方法：气体检测管法
实验室监测方法： 无泵型采样气相色谱法(ws/t155-1999，作业场所空气）
蒸汽可能引起困倦和眩晕。长期接触可能引起皮肤干裂。

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