【冰兰红酒课堂】古今中外葡萄酒养生杂谈葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料，具有众多养生功效。适度饮用葡萄酒，能对维持和调节人体的生理机能起到良好的养生功效。下面为您介绍中国古代对于葡萄酒养生功效记载。宫廷太医忽思慧在天历三年(1330年)成书的《饮膳正要》写道：“葡萄酒益气调中，耐气强志。”明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他对葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”康熙皇帝当年也认为“葡萄酒乃大补之物”。康熙四十八年(1709年)正月二十五日有上谕曰：“前者朕体违和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力。谆谆泣陈，求朕进此，必然有益。朕鉴其诚，即准所奏，每日进葡萄酒几次，甚觉有益，饮膳亦加。今每日竟进数次，朕体已大安。”在雍正六年(1728年)完成的《古今图书集成》(陈梦雷编撰)一书中，也有这样的记载：“葡萄酒治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华。”光绪十八年(1892年)，南洋爱国侨领张弼士先生投资300万两白银，在烟台创建了葡萄酿酒公司，开辟了中国红酒的标准化和科学化生产时代。在上世纪三十年代的葡萄酒老广告上，也强调了葡萄酒的保健作用，有“红白葡萄酒补血益气”、“陈年白兰地壮筋强骨”等字样。不但中国古代人对葡萄酒养生非常重视，在国外也有诸多资料表明葡萄酒养生的好处。法国人的葡萄酒情结不亚于中国人的饮茶情结，葡萄酒饮用量高居世界之首。调查显示，法国人的心脏病死亡率显著低于美国人，奥妙在于葡萄酒的酒精度数低，维生素及微量元素多，还含有超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化之害，所以葡萄酒享有“老年人的牛奶”之誉。不过，喝葡萄酒每天不超过100毫升。下面为您介绍五种葡萄酒的养生功效：功效一：预防多种癌症。葡萄酒是保卫心血管的标兵，是出色的癌细胞杀手。每天喝适量葡萄酒，可以有效预防乳腺癌胃癌等疾病。功效二：预防心脑血管病。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（hdl）升高，而hdl的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。功效三：滋补。葡萄酒中所含的丰富营养物质能够被人体高效率吸收。经常饮用葡萄酒，能够强身健体、改善贫血、活血暖身。喝国产红酒就上冰兰红酒商城

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李国平
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