沙棘是与喜马拉雅山同龄的古老植物。无论环境多么恶劣，沙棘都能通过自身的光合作用汲取养分，是唯一能在被称为地球癌症一砒沙岩区生长的植物，因此沙棘富含了其他植物无法比拟的营养和药用成分。公元八世纪藏医巨著《四部医典》对沙棘的药效作了详细记载。二十世纪七十年代，我国将沙棘列入《中国药典》。研究表明：由于特殊的生长环境和植物结构，沙棘果含有多种人体不能合成的、生命不可或缺的维生素，有着“药之精、油之王”的地位和“天然维生素胶丸”的美誉。沙棘还富含磷、铁、镁、锰、钾、钙、铜等200余种微量元素及多种天然活性成分，尤其是以钙、铁、锌、钾、硒等含量最多。
保健功效：
•对肝脏的保护作用  通过应用超临界萃取技术从沙棘中萃取的沙棘油是一种非常好的保肝、护肝保健食品，沙棘油中含有大量的维生素e、黄酮等生物活性成分，对肝脏具有很好的保护作用。肝脏是净血的机器沙棘油能促进造血功能，沙棘油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所致的肝损伤的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高均有明显的抑制作用。
•提高免疫力，延缓衰老  沙棘油为野生植物油，能清除血管壁的沉积物，降低血脂和血液粘度，促进血液循环，常食沙棘油可增强人体免疫力，延缓细胞衰老。

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王峰
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