溢流香咸鸭蛋4枚装低盐多油

2021-7-27 14:06:49发布11次查看

采用传统的红泥包裹法制作，挖取地表10米以下的红泥混合盐做成泥浆，然后再裹一层草木灰，严格控制温度为25℃，腌制足足40天，努力让每一个咸鸭蛋出油出沙。科学的配方比例，合适的腌制时间以及温度，灭菌锅121℃高温灭菌的蒸煮条件，这些都是保证每一枚咸鸭蛋健康美味、出油出沙的必备条件之一。

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陈蛟
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