是否进口否	产地张家界
食品添加剂生产许可证号湘 XK13-217-00006	型号食品级
品牌久瑞生物	含量99.8％
货号jr-*963	有效物质含量99.8％
产品规格25kg/桶	执行标准国标
主要用途抗氧化剂	CAS121-79-9
名称没食子酸丙酯PG

             没食子酸丙酯(pg)亦称棓酸丙酯，分子式c10hl2o5。相对分子质量212.21。我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760-2011)规定:没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品，其使用量为0.1g/kg。
pg
分子式：c10h12o5
分子量：212.21
cas no：121-79-9
性状：白色粉末，无臭，微有苦味，水溶液无味。pg难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的ph值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性。
作用：食品抗氧化剂。
食品中pg使用量：用量%
动物油 0.001-0.01     植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01　　人造黄油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004  　　谷类食品 0.003
口香糖基质 0.1    　　糖果 0.01

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