- 品种：赤豆/红豆/小豆
- 等级：1
- 用途：食用
- 完整粒率≥：
- 粗脂肪含量≥：
- 粗蛋白质含量≥：
- 杂质≤：
- 水分≤：
- 色泽、气味：
- 产地/厂家：
- 品牌：
赤小豆，又名饭红豆、赤豆、米豆，出自《神农本草经》，为豆科一年生草本植物，茎纤细，长达1米或过之，高可达90cm。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。我国主产地有：吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克等。赤小豆可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等，以粒紧、色紫、赤者为佳，赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。
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郭
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