土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
在温润气候里生长的荷兰豆，天赋的淡淡清香，闻之心旷神怡。我们采摘新能清香，翠i绿清鲜，荚省饱满的青绿豆荚，让你感受天赐的清脆鲜甜。
荷兰豆的营养价值
每100g豌豆含有：能量105千焦（27大卡）、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素a37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素c14毫克、维生素e1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
荷兰豆怎么选？宜选豆粒小、豆荚青翠嫩绿而细小，且肉质较厚实的，也就是鲜嫩的荷兰豆。豆荚呈淡黄且有青筋的，肉质粗糙有筋，无甜味，是老的荷兰豆；更老的品种豆荚变硬，色变黄，豆粒特圆大，此时的荷兰豆，豆荚不能吃，只能剥皮食用豆粒。
新鲜时蔬，果大肉厚，甜中微辛，肉多味鲜；甄选优质种子，人工栽种，不施化肥农yao，绿色更健康。
常见菜名：青椒炒蛋、青椒炒肉丝、青椒土豆丝、虎皮青椒、青椒炒香干。友情提示：请在收到货品后第1时间打开并晾透后放入冰箱冷藏，切勿长时间留置。
青椒的选购技巧
1、青椒的成熟期：大地青椒的成熟期在每年的秋季，大棚培养的青椒的话冬天也有售，所以基本上夏秋季节是应季的。
2、看软硬：首先拿起青椒先感受到的是青椒的质感，硬的说明比较新鲜，刚摘下不就；软的就是放的时间长了，不能选。
3、看表面：表面上不能有伤口，因为青椒本身比较脆，通过运输的挤压非常容易挤坏，然后坏掉的部分就开始腐烂。
4、看整体：青椒的整体应该是饱满而充满水分的，不要选那种表面上已经有褶皱的青椒，那种是时间长的了。
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素c、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。
每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素b 0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素c 14毫克，维生素e0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。

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