学韩式裱花技术送新式西点技术。电灯的出现在，煤油灯，没了。。。打火机的出现，火柴没了。。。。现在是翻糖蛋糕马上就要爆发的时代现在做利润还是很高的，等到别人都做了。那就晚了。
4.布丁戚风 
布丁材料：蛋两个，牛奶300克，香草精数滴。 
蛋糕材料：蛋两个　糖90克　色拉油30克　牛奶40克　低筋粉65克　发粉1克　盐1克　塔塔粉1克　焦糖汁80克（水加糖煮沸，煮至所需颜色，冲沸水后煮开即可。） 
工艺：焦糖汁淋到模具中，放入冰箱凝固至无法流动，将布丁料小心淋到凝固的焦糖汁上，再把戚风浆料倒在布丁材料上抹平，烤盘倒水，用水浴法烘焙。蛋糕凉后必须倒扣盘中以免焦糖汁流出。 
温度：200℃　35～40分钟，由于比重不同，三种材料不会混　在一起，制作时稍有混合不必担心。 
5.虎皮咖啡戚风卷 
（1）虎皮配方（两盘量）：蛋黄500克　砂糖200克　低筋粉75克 
制法：将蛋黄用高速搅打片刻，再加入糖充分打发，加入过筛的面粉拌匀后，再高速打发约3分钟，倒入垫有不粘布的烤盘中，上火250℃，下火0℃. 
（2）制作咖啡戚风蛋糕（配方参照戚风卷，加入少许咖啡汁），涂抹馅料后卷成筒备用。 
工艺：将晾凉后的虎皮从不粘布上小心揭下，背后涂抹上馅料，与戚风卷一起卷成筒状，按需要大小切块。 
青岛韩式裱花课程!本课程是两年多授课以来的创新改良版,不再追求花型多,造型复杂多变,而是以实战实用顾客市场为主。不再集中授课。而是全部采用《一对一专业教学模式》但上课前2-7天必须预约。

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