青贮饲料是将含水率为65％－75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。经过青贮后的饲料，其营养成分可保持80％－90％，玉米秸秆青贮技术，气味酸香，大同玉米秸秆，柔软多汁，适口性好，且能存放2－3年。近些年来，秸秆饲料，青贮技术发展很快，如半干青贮低水分青贮　和添加甲酸、丙酸、糖蜜、谷物等特种青贮技术获得了很快地推广和应用。
（1）青贮设施：青贮设施主要有青贮窖、青贮坑、青贮袋等。青贮设施应选在地势高、干燥、地质坚实，地下水位低，靠近畜舍的地方。要求坚固耐用、不透气、不漏水；规范合理，经济适用。常用水泥青贮池、青贮窖、青贮壕等设施。窖、池内所有转角一律做成弧形，玉米秸秆储存，池底坡度1％，靠取料口一侧设计集水井，排除积水。窖、池外壁用土加固。
　　①青贮窖。我国常见的青贮窖为地下式和半地下式，国外以地上式为主。地下式适用于地下水位低，气候寒冷，土质坚实的地区，和地下水位保持0.8～1m以上；地下水位高的地方，可建造半地下式青贮窖。青贮窖井口在低处，以便于夏季排出雨水。
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