统小磨香油生产流程及制作技术
原理是利用油料中非油成分对水和油的亲和力的不同，以及油水之间的密度差。经过一系列的工艺过程，将油脂和亲水性的蛋白质、碳水化合物等分开。芝麻种子的细胞中除含有油分外，还含有蛋白质、磷脂等，它们相互结合成胶状物，经过炒籽，使可溶性蛋白质变性，成为不可溶性蛋白质。当加水于炒熟磨细的芝麻酱中时，经过适当的搅动，水逐步渗入到芝麻酱中，油脂就被代替出来。
1.将确定数量的芝麻倒入容器淘洗，加水量大概是水在芝麻上方15公分为宜，然后不断的搅拌，其目的使其杂质沉下来，将杂质和芝麻分离开
2.待芝麻在水里面泡的差不多的时候，要对芝麻进行控水处理（处理时要认真处理，切不可把细沙，沙粒捞出来）
3.捞出的芝麻在控水处理后，尽快进行下一步处理，切不可让芝麻发了芽（那会降低出油率）影响经济效益
4.先确认炒货机是否正常工作，然后对炒货机进行与热处理几分钟，这样使炒货机受热均匀，然后将控水处理的芝麻倒进锅。
5.芝麻炒制的差不多的时候，准备好出料容器，将炒货机倒转将芝麻出料
6.芝麻出料后进行出烟处理，有条件的用户可以用芝麻振动筛或者滚筒筛将熟芝麻在筛子里面过滤一遍，没有条件的客户，可以利用铁锨将芝麻扬几遍（这样既能处理杂质，还能将烟处理干净）
7.将芝麻出烟处理后，开始用石磨磨制，在磨酱处理时要注意控制进料口的大小，这直接影响浆的粗细程度。
8.先将晃油机开动几分钟，然后将磨好的浆倒进去，然后开始第一次加水，从炒货机水箱内取开水，取水量占用水量的七成即可，这期间机器不断的进行搅拌，如果觉得机器还是太慢，可人工辅助一段时间即可
9.第二次加开水，这次加水量相对较少，约为两成，接着搅拌，这个时候开始出油了。
10．这是最后一次加水，这次相对而言要非常注意把握加水量，如果处理不当油就不会萃取出来，这样就很尴尬
11.然后就可以上下晃油了，这样连续三四个小时即可
12.开始撇油，将油撇完后，开始处理油渣子
本厂主要经营芝麻滚筒炒货机，各种型号香油石磨，面粉石磨，高中低档晃油机，超市专用香油机，芝麻滚筒筛，芝麻振动筛，芝麻酱机，液压香油机，各种型号螺旋榨油机，蛟龙上料机，芝麻清洗机，芝麻盐机。
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商丘香油设备机械厂
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