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　做椒麻鸡，则是新疆回族人***擅长的，好的椒麻鸡，口感好，香味浓烈。 用中火将鸡炖熟，然后捞出，不配椒麻汤的
鸡，吃椒麻鸡的时候，一定要喝上鸡汤，这样才能一凉一热，有麻又辣，相得益彰学习新疆回民椒麻鸡，学习正宗的技术!新疆回民椒麻鸡体现出:麻.辣.鲜.香.咸。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
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