很多消费者在购买金线莲时喜欢选择金线莲鲜品，一方面是比较喜欢鲜品的口感，另一方面相对于金线莲干品，鲜品金线莲真伪更容易辨别，质量也更容易判定。此外，顾名思义鲜品金线莲显然也更新鲜，还未经过加工，因此也更适合平常百姓家烹煮。但是新鲜也有新鲜的烦恼，那就是如果一次性食用不完，如何保鲜呢？尤其是在夏季。金线莲之家小编就给您介绍介绍鲜品金线莲保存方法。 
事实上，鲜品金线莲保鲜方法比一般蔬菜要简单，保持时间也更长。因为上市的金线莲基本上都种植了半年到一年的时间，内里的营养成分都比较丰富，虽然从土壤或培养基中摘除，它本体仍能在一定温度下成活一段时间。 
一般购买的鲜品金线莲都会附带一个保鲜盒，可将食用不完的金线莲放进保鲜盒内（一般的熟料盒也可以），再放入冰箱冷藏室保存，**温度为4-5度。注意如果有烂叶需要摘除干净，以免影响保险效果。 鲜品金线莲最长冷藏时间纪录可超过三个月，仍保持完好，但商家往往为了安全起见会建议消费者保持一个月即食用完。 虽然鲜品金线莲保鲜简单，但是建议购买应择量而行，一星期内吃完是**的，毕竟放上一个月，可就算不上新鲜的金线莲了哦，营养成分也大打折扣。 

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