自动恒温电饼铛---成都洛克机电设备有限公司专业生产和销售自动恒温电饼铛，自动恒温电饼铛是全新的钢材制造，永不生锈，永不褪色，大方美观，适合在餐馆，小吃摊，烧烤摊，家里使用。方便，快捷，经济实用。是众多厨师的好帮手，也是好多好多妈妈的好帮手。
一、自动恒温电饼铛参数：
   功率:4.5kw 外形尺寸:800×660×750 下铛直径:395mm 
  本产品设计合理在以往电饼铛生产基础上，对铛体表面进行不粘涂料处理，具有上、下双面烙制食品的功能，具有快速卫能、清洁卫生、安全可靠、保持传统，一次成功等持点。 
二、自动恒温电饼铛产品特点
1.上盘为悬浮结构设计,可随食品热涨而自动调节,使不同厚度的食品拥有相同的加工效果,一次能加工出你满意的食品.　
2.采用先进的双控电路,可上,下盘同时加热.　
3.加热管采用高碳钢材材质,干烧,不会损坏,是高安全,高寿命产品.　
4.上下加热盘一次压铸成形,密度高,强度大,不变形,受热均匀.　
5.产品性能稳定,热效率高,省时,省电,使用方便,具有安全,卫生等特点.　
6.设有自动控温,当内部温度达到设定值时,加温自动停止;当温度下降到一定值后,加温自动开始.
三、关于自动恒温电饼铛制饼的一些方法：
1、油盐饼
原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右。
（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
（3）烘烤：调好烤温240ºc-260ºc。把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。特点：松软，五香味俱全。
2、鸡蛋灌饼
原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。
第二步：电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。
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