【产品名称】姜黄提取物
【英文名称】curcuma extract
【植物来源】为姜科植物姜黄curcuma longa l.的根茎。
【化学成分】姜黄色素
【产品规格】10%-95%
【外观性状】黄色粉末
【检测方法】uv，hplc
【药理作用】
1、降血脂作用
   姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃，对实验性高脂血症大鼠和家兔都有明显的降血浆总胆固醇和b-脂蛋白的作用，并能降低肝胆固醇，纠正a-和b-脂蛋白比例失调，但对内源性胆固醇无影响；对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能使血浆中甘油三酯降低至正常水平以下。初步结果表明，姜黄素能抑制脂肪酸的合成。
2、抗肿瘤作用
   用鼠dalton氏淋巴腹水瘤细胞进行组织培养及在体实验，姜黄醇提物能抑制癌细胞生长。姜黄素还能减少突变原致癌的可能性。姜黄素还能抑制tpa的诱癌作用。因此，姜黄素可能作为一种抗癌剂。
3、抗炎作用
   姜黄素能对抗角义菜胶诱发的大鼠脚趾肿胀，在30mg/kg范围内有剂量依赖性，而剂量在60mg/kg时，则抑制这种抗炎作用。姜黄素钠可逆地抑制、乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡及组胺诱发的离体豚鼠回肠收缩，类似于非固醇类抗炎药。
4、抗病原微生物作用
   体外试验，姜黄素百分之一浓度时，对细球菌(micrococuspyogenesvar.aureus)有抑制作用。挥发油有强力抗真菌作用。姜黄能延长接种病毒小鼠的生存时间。
5、对心血管系统的影响
   姜黄素静脉注射对血压无明显影响，对肾上腺素、组胺和乙酰胆碱引起的血压亦无明显影响。
6、利胆作用
   姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等，都有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，而以姜黄素的作用为最强。
7、对终止妊娠的作用
   姜黄制成100%(生药1g/ml)和200%水煎剂，表明姜黄水煎剂腹腔注射或皮射无雌激素活性和抗雌激素活性。因此推测姜黄引起动物早期流产作用的机理，可能是由于它具有抗孕激素活性和宫缩作用。
8、抗氧化作用
姜黄素对脑、心、肝、肾、脾五大脏器的脂质过氧化作用都有明显对抗作用，姜黄素和4-hydroxycinnamoyl(geruloyl)methane，bis(4-hydroxycinnamoyl)methane均有抗氧作用，以姜黄素最好，对亚油酸的空气氧化的50%抑制浓度为1.83×10(-2)%(硫值)和1.15×10(-2)%(过氧化物值)，均高于维生素e。
9、光效应作用
   姜黄素在通常情况下杀菌能力较弱，但当给于光照射时，微克量的姜黄素就显示出很强的光毒性反应。革兰氏阴性菌对于姜黄素光毒性的抵抗力比革兰氏阳性强。姜黄素的这种光毒性只有在有氧情况下才能产生。因此姜黄素可能作为一种光敏化药物应用于牛皮癣、癌症、细菌和病毒性疾病的光疗。姜黄素还能对易光解的药物起稳定的作用。如对硝苯吡啶的光稳定作用特别强，使它半衰期延长6倍，可增强其疗效。
10、其它作用
   姜黄素可抑制pgs的生物合成，还可杀蝇。姜黄的和提取物体外对发癣菌和石膏样小孢子菌有抑制作用。turmeronola和b可抑制大豆脂氧合酶，其ic50分别为16和19μmol/l。这二种化合物在-200ppm浓度时可防止亚油酸的自动氧化。
【应用】主要用于食品着色。范围：果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。

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