加工定制是 | 品牌美川牌 |
杀菌设备类型板式 | 适用范围其他 |
型号定做 | 营销新品 |
奶牛吃草经过生物微化挤出生鲜乳,进行冷藏,过滤,预热,均质,杀菌,制冷,发酵,灌装,喷码等整个流程。
其中过滤是把生鲜乳里面的杂质,奶疙瘩等过滤除去。
预热是把奶加热到50--55度这样有利于均质。
均质均质的目的是使乳制品具有均匀一致的结构,其主要作用是使天然牛乳中较大的脂肪球分裂成为较小的脂肪球,这样可以延缓牛乳中脂肪的分离。
均质的目的是使牛奶中的脂肪球在强力的机械作用下破碎成小的脂肪球,使总表面积增大,多数乳浆蛋白质被吸附到脂肪球上,增高其密度,有效防止脂肪的上浮速度,提高了产品的稳定性。
均质工艺对鲜奶乳脂肪球粒径的影响
摘要:针对纯牛奶均质工艺,在乳脂肪球的粒径分布情况的基础上讨论均质工艺的优化问题,不同的均质参数对纯牛奶乳脂肪球粒径的分布有较大影响,从而影响纯牛奶体系的稳定性。分析结果认为,70℃、30mpa的均质工艺参数是一个比较理想的设置,2次均质,下游均质对纯牛奶细化乳脂肪球的效果更加明显。
杀菌是把里面的有害细菌杀死,从而达到饮用的目的。降温到需要的温度,然后在根据需要发酵成搅拌型酸奶,固体酸奶等等。我们公司就是生产这套机器的厂家,使用到的钢材都是sus304不锈钢做成,是食品级专用的不锈钢,非常耐腐蚀。
整体表面以及内壁的光洁度都非常高,用自来水冲洗就可以,清洗起来非常简单。
我们就是厂家,都是 根据客户的要求来设计的
诸城市美川机械有限公司
王女士
15153674892
山东 潍坊 诸城市 诸城市王铁工业园