灰培豆腐是周口的传统特色小吃，河南地地道道的特产灰培豆腐是传承古老工艺，辅以现代食品加工技术，终成筋道草灰的包装灰培豆腐，既保留了老特产的风味口感，又能常温贮藏，是您居家食用、外出探友的理想地方特产。
周家口灰培豆腐，是河南周口特产小吃、传统美食。据文献记载，远在清康熙年间，就有传统匠人采用草木灰制作独特的灰培豆腐，以其特有的风味享誉中原，是老周口八景四珍之一。周家口灰培豆腐的真空包装可以在适宜的环境下储藏12个月，口味也很多，有麻辣的，鸡汁的，随意挑选，老少皆宜，深受大家的喜爱。
河南特产灰培豆腐可以即食，也可以把豆腐块切成片状或条状，拌以大葱，佐以食盐、味精、小磨香油。灰培豆腐吃起来不但筋道，而且有助于消化，这对于吃多了过年吃多了大鱼大肉的肠胃是非常有益的，吃起来很是爽口，慢慢咀嚼，唇齿留香。
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