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浓缩炸鸡裹粉 脆香嫩滑 正宗风味K记M记配方【琦轩食品】广东新品上市 正在热销

2018-6-3 12:07:56发布45次查看
售卖方式包装商品条形码fc5001
净含量(规格)20kg包装规格(箱入数)20KG
是否进口原产地广东
生产许可证编号10344060800653品牌food chain
保质期12个月生产厂家丰澄
原料与配料香辛料等储藏方法恒温
生产日期全年生产货号fcnszjgf0001


裹粉过程:1)上裹粉前需确保原料充分腌制,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。
2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)
4)拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。
5)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在175度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。用刺***厚处看是否有血水冒出。

东莞市琦轩食品有限公司
徐先生
18925806663
广东 东莞 万江区 万江社区油新大路31号
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