目前，很多政府、学校、酒店、餐饮等企事业单位都通过选择专业食材配送公司从各个配送商那里采购各种蔬菜、水果、肉类、农副产品等食材，通过车辆运送到单位，省时省心省力。
有一句俗话说的好“百菜不如白菜”，其实白菜存在着诸多的价值的。在大白菜中富含胡萝卜素、b族维生素、维生素c、钙、磷、铁等，其中白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，同时就连肉蛋也是比不上它的。白白菜的yao用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
由于食材本身特质,以及产销地域广阔分散的特点,对食材物流规划、方式和手段提出了比较高的要求,这个物流过程是目前农产品实现市场价值的关键环节。
作为现代物流的新业态,食材物流统一组织货源,进行检验检疫、整理清洗、分检包装,根据定单要求直接送到消费者手中,完成食材从“田间”到“餐桌”的全程服务,具有安全、高效、便利的特点。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

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