一、蔬菜水果消费观念的变化
随着国民生活水平的不断提高，特别是近几年来栽培技术、冷藏技术的进步，温室栽的普及，运输能力的发展，人们己不满足于仅仅有蔬菜水果供应，
而对其新鲜程度、外观、口感也提出了更高的要求。受返璞归真，亲近自然思潮
的影响，新鲜蔬菜、绿色食品、纯天然食品需求迅猛上升，这一切都对蔬菜水果
生产、储运提出了新的挑战。必须极力控制运输、储藏过程中干燥、外伤、变质
等造成的损耗，
以及因水份蒸发和呼吸作用消耗自身营养成分引起的水果蔬菜萎
缩、变色等，防止外观不雅、口感不类及营养成份损失等的缺陷产生。
东莞万佳真空预冷机特点： 
1. 配置进口真空泵，可自动进行真空能量调节； 
2. 配置高性能捕水器，捕水温度波动小，效果好，寿命长； 
3. 配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高； 
4.  独特设计气动压力密封，确保真空度泄露率处于较低水平； 
5. 具有自动和手动双重操作系统； 
6. 配置先进的plc和人机操作界面，显示清晰、操作方便、安全可靠。
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