炸鸭炉整体不锈钢材料、自动电子定时、自动控压排气。压力炸鸭炉采用低温高压原理，炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明，香气扑鼻，能保持食物的原有营养成份。本炸鸭炉适用于饭店、宾馆、快餐厅、机关、工厂食堂及个体经营。压力炸鸭炉具有消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点。压力炸鸭炉，爆烤鸭炉是国内目前最新式的食品设备! 鸭炸怎么做 炸鸭，炸鸭机 炸鸭配方，压力炸鸭锅 炸鸭设备购买原料鸭和各种调料 . 鸭子的清洗，浸泡 . 腌制，压炸。
  工作原理
1、加热----本压力炸锅采用380v、4kw环形电热管三根，接成三角形电路作为加热体，三根电热管位于锅内中下部，保持其锅底温度较低，所以落下的食品渣不至于变成焦黑。
2、锅盖密封----盖内的不锈钢衬板镶有耐油耐高温的橡胶密封圈，靠双丝杆与锅口锁紧，使之密封。工作时，因锅内有压力，千万不可松开丝杆，以免高温伤人。
3、温度控制----本机采用国内优质温度控制仪锅内安置感温头，温度变化由指针显示又与预选值比较，起到控制作业。
4、压力控制-----限压阀将锅内压力限制在0.08mpa以内，超过之后，蒸汽将压阀打开，释放蒸汽到排气罩内。万一限压阀失效，当锅内压力到达0.1mpa时，安全阀自动开启，起到双重安全保护作用，万一安全阀也失效，压力超过0.12mpa时，应打开放气阀，采用人工放气始终保持锅内的压力为0.08mpa至锅内食品炸熟后再进行检修。
5、时间控制-----本机采用国内先进智能型时间继电器，可根据不同的食物选取不同的时间，时间与温度起到综合控制作用。
6、排气-----装在机器的后上部的排气。
   全电型旋转烤鸭炉又叫燃气啤酒烤鸭炉、全电型烤鸭炉、啤酒烤鸭炉、啤酒鸭炉、啤酒鸭烧烤炉、烤禽箱、立式烤禽箱 ，是我公司最新推出的实用新型烧烤产品，适用于烧烤鸡、鸭、羊肉及其他烧烤食品的制作。 该产品效率高，烧烤食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口(随机提供vcd光盘＋配方技术资料该机具有结构合理，操作简单，运行平稳，效率高的特点，采用高质进口不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，设计独特，旋转电机，宽大耐温玻璃视窗，视物一目了然 ，可以立即让客户产生食欲及购买欲望。自动测温，适用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，高效卫生，适用于超市、休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。一次可烤24只鸡或鸭。
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