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在我们日常生活中最常食用的养生保健食物除了红枣可能就属枸杞了，大家对枸杞肯定都有一定的了解，很多人平时煲汤、煮粥、煮菜的时候都习惯放些枸杞下去，枸杞子的作用与功效大家可能也都知道点，我们来说说枸杞子怎样吃才更养生补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
    杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，有明目之功效，大家称为“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，都是使用枸杞。并且，枸杞至今已有3000多年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。
枸杞的作用: 
      抗脂肪肝的作用宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱。 
      拟胆碱样作用枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
    现代医学研究证明，枸杞内含枯可胺a、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。因此，枸杞子还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药

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马英杰
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